La arenga

Por Juan Carlos Méndez

En un esfuerzo coordinado y con una visión clara del futuro, la presidenta honoraria del DIF Los Cabos, Sol Delgado Moreno, ha tomado la iniciativa de transformar la alimentación escolar en la región. Su liderazgo no solo se centra en la distribución de alimentos, sino en garantizar que cada niño y niña tenga acceso a nutrición de calidad que impulse su desarrollo y bienestar.

Delgado Moreno ha demostrado un compromiso inquebrantable con la infancia, supervisando de cerca los avances de la Cocina Móvil en la primaria Bicentenario de la Independencia en Cabo San Lucas. Esta acción beneficiará a un promedio de 1,100 estudiantes, quienes ahora tendrán acceso al programa de Alimentación Escolar Modalidad Caliente.

La estrategia de Sol Delgado va más allá de la simple asistencia alimentaria. En colaboración con el DIF estatal, ha organizado y delegado responsabilidades para implementar mejoras continuas en las cocinas móviles. Como XV Ayuntamiento de Los Cabos, se encarga de distribuir los insumos y gestionar el padrón de beneficiarios, asegurando que los recursos lleguen a quienes más los necesitan.

Un aspecto crucial de su gestión es la supervisión nutricional en la elaboración de los desayunos. Con el apoyo de una nutrióloga, el DIF Los Cabos garantiza que cada comida sea balanceada y nutritiva, promoviendo hábitos alimenticios saludables desde temprana edad.

Además de la primaria Bicentenario de la Independencia, Sol Delgado ha extendido este programa a otras dos instituciones educativas: la primaria Francisco Romero Escopinichi y el preescolar Diego Rivera. En total, 4,600 niños y niñas se benefician de estas cocinas móviles, lo que demuestra su capacidad para gestionar y expandir programas de alto impacto social.

La labor de Sol Delgado Moreno es un ejemplo de cómo la dedicación y la visión pueden transformar la realidad de miles de niños. Su enfoque integral, que abarca desde la supervisión nutricional hasta la gestión eficiente de recursos, garantiza que la alimentación escolar en Los Cabos sea un motor de desarrollo y bienestar para las futuras generaciones.