La arenga

LOS CABOS, B.C.S.- Más de 1,500 personas se reunieron en la plaza pública León Cota Collins en Cabo San Lucas para celebrar la diversidad gastronómica y cultural de México en el Festival Gastronómico Indígena y Afromexicano «El Tamal le dijo a la Olla». Organizado por el Instituto Municipal de Asuntos Indígenas y Afromexicanos de Los Cabos (IMAIA), el evento ofreció una amplia variedad de tamales tradicionales de diferentes regiones de México, así como atole, champurrado y presentaciones de danzas tradicionales.

El director general del IMAIA, Leonardo Jiménez Castrejón, declaró que el festival fue un éxito rotundo. «Hablar del tamal es hablar de la identidad de nuestro querido México, de nuestra rica gastronomía indígena y de la diversidad en la forma de preparar este platillo tan emblemático», afirmó. Jiménez Castrejón también agradeció el apoyo del presidente municipal Christian Agúndez Gómez y otros funcionarios, destacando la importancia de valorar y compartir la gastronomía mexicana con el mundo.

Ángeles Ojeda de Jesús, director de Administración de Seguridad Pública, elogió el evento por reunir la riqueza gastronómica de diversos estados, permitiendo a los asistentes conocer más sobre la cultura y tradiciones culinarias de cada región. Ojeda de Jesús expresó su deseo de continuar apoyando a las comunidades indígenas, brindándoles espacios para mostrar su trabajo y compartir sus conocimientos.

El festival «El Tamal le dijo a la Olla» no solo fue una celebración de la comida mexicana, sino también un recordatorio de la importancia de preservar y promover la diversidad cultural del país.