El gobernador Víctor Manuel Castro Cosío inauguró la tercera edición del Festival de la Machaca, el Queso y el Chorizo (MaQueCho) en San Antonio, Baja California Sur, el 1 de diciembre de 2024.
Castro Cosío expresó su satisfacción por el éxito del festival en la promoción de productos locales y la preservación de la gastronomía de Baja California Sur. Afirmó que las historias de pueblos como San Antonio son «raíz y vivas historias» de la región.
El evento contó con la participación de más de 65 productores y artesanos de los cinco municipios de la entidad. El gobernador destacó que el festival busca aumentar la visibilidad de los productores, incrementar sus ventas y posicionar la región como un destino turístico.
Además, se pretende fortalecer la cadena de valor de la machaca, el queso y el chorizo, impulsar su comercialización y estimular la economía local. Castro Cosío aseguró a los productores que su administración les brindará apoyo.
El festival incluyó demostraciones de la elaboración artesanal de machaca, queso y chorizo, degustaciones y presentaciones artísticas y culturales.
En la inauguración, el gobernador hizo un llamado a «reanimar las memorias» y recuperar la historia de Baja California Sur para fortalecer el orgullo por la región.
El evento también contó con la presencia de la presidenta del DIF estatal, Patricia López Navarro, la alcaldesa de La Paz, Milena Quiroga Romero, y la secretaria de Turismo y Economía, Maribel Collins.
La arenga 
Deja un comentario